Le fraisier est l'une des cultures les plus accessibles, en pleine terre comme en bac, à condition de respecter quelques règles.
Les variétés non remontantes donnent une récolte abondante et concentrée en mai et juin. Les remontantes produisent par vagues de juin aux premières gelées, avec des fruits souvent plus petits. Associer les deux étale la saison.
En fin d'été ou au début de l'automne pour une récolte dès le printemps suivant. Sol drainant, légèrement acide, exposition ensoleillée, et surtout collet au niveau du sol : enterré, il pourrit ; trop haut, la plante se dessèche.
Paillage indispensable pour garder les fruits propres et limiter l'arrosage, suppression des stolons sauf pour multiplier, et arrosage au pied sans mouiller le feuillage.
Un fraisier s'épuise en 3 à 4 ans. La multiplication par stolons est gratuite, et le déplacement de la fraiseraie évite l'accumulation des maladies du sol.